عااااااااااااااااااااااااالم الاعشااااااااااااااااااااب

ماريانا يزبك
تعددت الأسماء الشائعة لنبتة المليسة أو اللويزة أو عشبة نحل ولكن تحقق الإجماع على أن نكهتها ورائحتها تجعلها أكثر ليمونا من الليمون نفسه! وذلك ناتج من احتوائها نسبة عالية جداً من السيترال (30 – 35%). المليسة (Aloysia triphylla) هي عشب ينمو أصلاً في أميركا الجنوبية، وقد تم جلبه إلى أوروبا في القرن السابع عشر، و انتشر بكثرة في منطقة المتوسط. هو نبات معمّر، يصل طوله إلى 1 – 3 م. تتميز بأوراق ذات لون أخضر فاتح وطويلة على شكل أوراق اللوز. تستعمل المليسة لإضافة النكهة الى أطباق السمك والدجاج كما يمكن أن تضاف إلى الشاي لصناعة مشروب منعش. إضافةً إلى ذلك، تستعمل لمعالجة بعض الأمراض الفطرية والتشنجات العضلية. وقد أدى الشك بأن استهلاكها يجعل البشرة أكثر حساسية لأشعة الشمس إلى الحدّ من استعمالها في وصفات الطبخ واستبدالها بأعشاب أخرى مثل حشيشة الليمون (lemongrass).